菓子・パン研究家 小黒きみえによる通販店

私のお菓子は、「毎日食べられる」 とよく言っていただきます。 知らないレシピに触れて、読み解き、 何度も作ってみることを、 40年以上繰り返してきました。 毎日当たり前のようにお菓子が身近にあったから、 そんな味になったのかもしれません。 初めてのお菓子を作るとき、 その町の気候や文化も想像しながらレシピを探っていくことは、 旅をしているようだなと感じます。 昔、絵本で読んだような、どこか遠い国の テーブルに並んでいたおやつに思いを馳せて、 気づけばたくさんの旅をしてきました。 私が辿ったおいしい旅路が、 今度は皆さまのポストに続きます。